Heidelbeer-Streuselkuchen

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RezepteTeig zur Streuselherstellung:

  • 750 g Heidelbeeren
  • 500 g Mehl
  • 460 g Zucker
  • 1 P. Vanillinzucker
  • 375 g Butter
  • 1 P. Backpulver

Zubereitung:

Von 1 Liter Milch, 4 EL Zucker von oben abgenommen, 2 Packungen Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen. 2/3 der Streusel auf einem gefetteten Backblech verteilen und etwas andrücken. Den abgekühlten Pudding auf die Streusel verteilen, Heidelbeeren oben drauf geben und die restlichen Streusel zum Schluss darauf geben. Ca. 45 Minuten bei 150° C backen, gut auskühlen lassen.

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