Erdbeer-Tiramisu

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RezepteZutaten für 4 Personen:

  • 75 g Löffelbiskuits
  • 5 EL Amaretto (Mandellikör)
  • 500 g Erdbeeren
  • 100 g Zucker
  • 375 g Speisequark (Magerstufe)
  • 175 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
  • 1 P. Vanillinzucker
  • 75 g Schlagsahne
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL Kakao

Zubereitung:

Löffelbiskuits zerbröseln, mit Likör beträufeln und ca. 20 Min. ziehen lassen. Erdbeeren putzen, halbieren und mit 25 g Zucker bestreuen. Quark, Mascarpone, Vanillinzucker, Zuckerrest und Sahne verrühren. Getränkte Löffelbiskuits, Erdbeerhälften - bis auf 10 Stück - und Quark-Mascarponecreme in eine Form schichten. Puderzucker und Kakao mischen, auf das Tiramisu sieben. Rest Erdbeeren darauf verteilen.

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