Brombeeren

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Brombeeren sind das ideale Beerenobst zum Naschen. Die Früchte reifen von Anfang Juli bis Ende August und werden über diesen Zeitraum täglich frisch geerntet. Mit ihrem süß-säuerlichen Geschmack schecken sie hervorragend pur, im Eis, im Müsli oder auf dem Yoghurt. Obendrein enthält das Obst nur wenig Zucker. Ihr volles Aroma entfalten die Früchte erst, wenn sie weich sind und sich leicht vom Zweig lösen. Die dunkle Farbe kann da schnell mal über den perfekten Reifegrad hinwegtäuschen. Die Ernte von Hand ist deshalb gar nicht so einfach. Brombeeren eignen neben dem Frischverzehr zur Herstellung von Saft, Gelee oder Konfitüre.

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