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Wir tanzen mit den Erdbeeren in den Mai

werner home 05 2019

So früh wie selten ist diese Woche der Startschuss für die Erdbeerernte der Saison 2019 gefallen. Die Nachfrage nach deutschen und besonders regionalen Erdbeeren ist bereits ungebrochen. Die ersten Früchte versprechen eine Erdbeerernte mit ausgeprägter Süße und vollmundigem Aroma. „Der goldene Herbst 2018 und ein milder Winter haben dafür gesorgt, dass sich eine gute Blütenanlage gebildet hat, aus der viele und schmackhafte Beeren zu erwarten sind“, sagt Christoph Werner.

Auf 30 Hektar rund um das Geestdorf Deinste in der Nähe von Stade werden die Erdbeeren im Boden und auf Stellagen angebaut. Der Anbau auf Stellagen sorgt für erntehelferfreundliche Bedingungen, saubere Früchte und vor allem einen geschützten Anbau. Die zumeist einjährigen Pflanzen werden durch den Einsatz von Hummeln bestäubt und haben eine sehr gute Fruchtqualität. Die Ernte beginnt mit den Sorten Flaire und Clery, die beiden Sorten zeichnen sich durch einen besonders guten Geschmack für den frühen Zeitraum aus. Es folgt die remontierende Sorte Florentina, die bis in den Oktober hinein Erdbeeren trägt. Sonata und Faith sind die klassischen Freilandsorten für den Sommer und mit Malwina haben wir eine besonders süße Spätsorte, die besonders gut für die Konfitüren Produktion geeignet ist. Mit den fünf Anbausorten sorgen wir für eine durchgehend hohe Qualität und eine besonders lange regionale Erdbeerernte im Elbe-Weser-Dreieck von April bis Oktober.

Wir starten dieses Jahr mit einem Preis von 4,49 €/Schale. Tendenziell werden die Erdbeeren etwas teurer werden, als in den Jahren zuvor, da auch der Mindestlohn mittlerweile auf 9,19 € gestiegen ist. Beim Erdbeeranbau und der Ernte ist alles reine Handarbeit die zumeist Erntehelferinnen aus Rumänien übernehmen, die behutsam die empfindlichen Früchte direkt in die Schale pflücken. Kurze Zeit später landen die Beeren in den Hofläden, im regionalen Einzelhandel sowie in den Verkaufserdbeeren. Für die Direktvermarktung haben wir uns für eine neue Schale in rechteckiger Form entschieden, in der die 500g Früchte vornehmlich einlagig liegen und somit fast keine Druckstellen entstehen können. Jede Erdbeere ist gut sichtbar für den Kunden und durch das schwarze Außendesign kommen die roten Beeren besonders gut zur Geltung.

 

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